栗の渋皮煮パイ

Chestnut compote Pie

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祖母直伝の方法で

数日かけて一つ一つ皮を剥いて作った渋皮煮を

栗を裏ごしして作ったクリームに入れ、

パイで包んで焼きました！

大変手間がかかるので1シーズン約100個しか作れない

当店一番の自信作です。

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​​終了しました。

スイートポテトパイ

Sweet Potato Pie

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​黒糖を入れたサツマイモのクリームに、

甘く炊いたサツマイモをゴロゴロ載せて焼きました！

仕上げに黒蜜を塗って黒ゴマを散らした

コクとボリューム満点のスイーツ！

キンピラゴボウとサツマイモのキッシュ

Quiche -kimpira and sweet potato

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シャキシャキのキンピラゴボウに、

チーズとアパレイユの相性が抜群。

甘く炊いたサツマイモがのって

食欲の秋にもボリュームも満点です！

ざくざくレンコンとたっぷりキノコのキッシュ

Quiche -lotus rott and mushrooms

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ザクザクのレンコンとたっぷり入れた

キノコの食感がたまりません。

鶏肉には味醂を絡め、アパレイユに醤油を加えて

和風に仕上げたキッシュです！​

モンブランパイ

Mont blanc Pie

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丁寧に折り込んだパイ生地を

オーダーが入ってから焼き上げ、

ほっこり炊いた和栗とマロンクリームをつけていただく

秋限定のおすすめスイーツメニュー。

焼きたてのサクサク感と栗の自然な甘みがベストマッチ！

マロンパイ

Chestnut Pie

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粒を残してほっこり炊いた和栗の餡を包んで焼いたパイ。

シンプルだからこそ、パイ生地と素材の美味しさが際立ちます！

パンプキンパイ

Pumpkin Pie

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旬の北海道産のカボチャで作ったかぼちゃ餡を

パイ生地で包んで焼きました！

パイ生地とシンプルな素材の甘みが際立ちます！

『チューボーですよ！』(TBS)で町の巨匠として紹介されたパイです。

栗あずきパイ

Chestnut and Red bean paste Pie

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​パイの上にほっこり炊いた和栗を載せ、

粒あんとマロンペーストの

特製シフォンで包んで焼いたパイ。

栗と餡子とパイの組み合わせは最高です！